育種專家徐冉廿載培育大豆：鹽鹼地裏種出金豆

昔日不毛地，今朝豆满仓。进入8月，黄河三角洲盐硷地大面积种植的大豆「齐黄34」长势正旺。2021年，该品种在盐硷地的亩产高达605.2斤，当年全国大豆的平均亩产量只有260斤左右。盐硷地不再难出粮，许多种植户对今年的丰收充满了希望。而这一切，离不开「齐黄34」的育种人徐冉。徐冉是山东省农业科学院作物研究所研究员、豆类研究团队学术带头人，国家大豆产业技术体系济南综合试验站站长。他培育的大豆品种「齐黄34」现已种植到20多个省份，在全国累计推广3,300余万亩。◆香港文汇报记者 殷江宏、胡卧龙 山东报道 1990年，徐冉从山东农业大学毕业后到山东省水稻研究所从事水稻高产栽培研究，工作地点位于山东省济宁市南阳湖附近一个偏僻的农场里，条件十分艰苦。徐冉没有选择市区的单位宿舍，而是住在了农场，这样不仅有更多的时间学习英语和专业知识，还可以每天比同事提前半小时到达工作现场，去观察试验田的变化情况。两年后，他被调入山东省农业科学院作物研究所，跟随老专家们从事大豆遗传育种与栽培研究工作。从青丝到白发，他穿梭于田间地头和实验室之间，为大豆丰产打造了硬核「芯片」——「齐黄34」。 2020年亩产353.45公斤 创大豆高产纪录 培育「齐黄34」是从1996年做杂交开始的，凝聚了徐冉20余年的心血。 每年大豆播种后，徐冉就开始日复一日地往试验田里跑。播种后一行一行地去看出苗率，出苗后要看有没有病虫害，开花期要去看开花早晚，成熟期看结荚情况以及豆荚里的豆粒多少，据此分析它的产量潜力。尤其7、8月份，正是济南最热的时候，徐冉和团队成员在试验田里给大豆「去雄」（去除母本花朵的花瓣和雄蕊，编者注），进行人工杂交授粉，大汗淋漓却甘之如饴。 每年十几万棵各世代大豆育种材料，徐冉需要了解它们的全部生长过程，然后从中选出符合要求的目标植株。在其看来，最笨的方法也是最有效的办法，「基因编辑一般只能改变一个性状或者少数几个性状，真正要育成综合性状好的品种，还得通过田间一代一代的选择。」 2006年，徐冉团队成功育成了「齐黄34」，之后继续进行广泛的试验、示范、观察、高产创建，终于破解大豆高产「密码」。2012年、2013年「齐黄34」分别通过山东省和国家审定，2015年「齐黄34」获得植物新品种权，随后通过江苏、贵州、四川、安徽、河南、山西、甘肃、国家热带和亚热带地区等审定和引种审批，进入广泛种植阶段。2019年「齐黄34」亩产达到了341.6公斤，2020年亩产353.45公斤，创造了全国夏大豆高产纪录和全国大豆主产区高产纪录。 蛋白脂肪含量高 适应地区范围广 专家测算，中国有近15亿亩盐硷地，约占全球盐硷地面积十分之一。另一方面，近年来中国大豆产需缺口不断拉大，进口量持续上升，大豆自给率已由2003年的47.6%降至2021年的14.52%。提升大豆产能，种子是其中重要一环。而「齐黄34」的成功，为中国大豆的产能提升带来更多可能。在高产的同时，「齐黄34」具有高蛋白、高油等特点，其中蛋白质含量45.13%、脂肪含量22.48%，同时超过国家优质高蛋白和高油品种标准。经实验，用「齐黄34」大豆加工豆腐的产出率比一般品种增加30-100个百分点，腐竹产出多4-8个百分点，豆浆的产出率和口感亦高于其他品种，很适合加工豆制品。 「齐黄34」的另一突破，则是其适应范围特别广。俗话说「千里麦，百里豆」，大豆是短日照作物，对光照反应敏感，一个品种能适应的地区范围较窄，一般只有1-3个纬度。而「齐黄34」审定种植范围跨越20多个纬度2,000多公里，是国内审定区域最广的大豆品种。 未来培育更耐盐硷大豆品种 徐冉坦言，因盐硷地不可控因素较多，加之过量盐分危害到大豆的全生育期，目前中高度盐硷地种质资源仍非常缺乏。未来将在保护生态安全的前提下，围绕国家战略需求，培育更耐盐硷的大豆品种。 「我们今年在东营安排了4个试验点，都是在中高度盐硷地上。」徐冉每年会前往东营多次，为盐硷地大豆继续高产提供技术支撑。耐盐试验要不断地取土样，测土壤盐分含量，经常一身泥一身水，有时甚至陷入泥里出不来。虽然辛苦，却感觉收获颇丰。 他说，「在盐硷地上，浓度差0.1%，可能产生的就是物种之间的差异。我们需要建立更完善的盐硷地育种技术体系，打造大豆全生育期的耐盐精准鉴定平台，从而解决中高度盐硷地种质资源『无米之炊』的现象。」而他正在朝着这个方向努力。